肛周脓肿手术后，在饮食方面可吃富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等物质的食物，且需遵医嘱服用抗菌消炎药物和止痛药物。具体如下：
一、食物：
1.肛周脓肿手术是有创操作，术后有开放性伤口需愈合，对营养物质需求明显增加。可食用鱼类、瘦肉、蛋类等，因其富含蛋白质、维生素、矿物质等，营养丰富，有助于身体恢复。
2.术后还需适度增加蔬菜、水果等的摄入量，如白菜、菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉、橘子等，这类食物富含维生素及膳食纤维等，有利于刺激胃肠蠕动，能在一定程度上缓解便秘，减轻术后排便时的疼痛症状。
二、药物：
1.术后可遵医嘱服用抗菌消炎药物，如青霉素类、头孢菌素类、硝基咪唑类等。常见的有阿莫西林胶囊、头孢克肟片、甲硝唑片等，以及止痛药物如双氯芬酸钠双释放肠溶胶囊、布洛芬缓释胶囊等，有助于减轻伤口部位的疼痛症状。
总之，肛周脓肿手术后要注重饮食的合理搭配，并根据医嘱正确使用药物，以促进伤口愈合和身体恢复。