宝宝蛋白质过敏的症状主要体现在皮肤、胃肠道、呼吸系统等方面。
一、皮肤方面：
1.宝宝蛋白质过敏在皮肤上的表现可能有皮疹，像是风团样皮疹、斑丘疹等多种类型。
2.还可能出现血管水肿，比如眼睑、口唇等部位的水肿现象。
二、胃肠道方面：
1.宝宝蛋白质过敏在胃肠道的表现可能包括腹部不适，如腹痛等。
2.可能会有恶心呕吐的情况。
3.会有腹泻症状，甚至可能出现血便。对于小婴儿而言，可能只是表现为哭闹增多。
三、呼吸系统方面：
1.宝宝蛋白质过敏在呼吸系统的表现可以有鼻痒的感觉。
2.会打喷嚏、流涕。
3.咽部会有不适之感。
4.可能会有喘息发作等情况，严重者还会有声音嘶哑，甚至出现呼吸困难等表现。
如果宝宝出现蛋白质过敏的情况，建议一定要及时前往医院就诊，尽早进行规范的治疗。
总结概况提示：宝宝蛋白质过敏的症状可涉及多个系统，当发现相关症状时需及时就医处理。