宝宝蛋白质过敏症状主要体现在皮肤、胃肠道、呼吸系统等方面。
一、皮肤方面
宝宝蛋白质过敏在皮肤上的表现包括：出现皮疹，例如风团样皮疹、斑丘疹等；还有血管水肿，像眼睑、口唇等部位出现水肿现象。
二、胃肠道方面
宝宝蛋白质过敏在胃肠道的表现为可能有腹部不适，如腹痛等；会有恶心呕吐、腹泻，甚至出现血便等状况，对于小婴儿来说，可能只是表现为哭闹增多。
三、呼吸系统方面
宝宝蛋白质过敏在呼吸系统的表现有鼻痒、频繁打喷嚏、流鼻涕，咽部会感觉不适，可能会有喘息发作等症状，严重的情况下还会有声音嘶哑，甚至出现呼吸困难等表现。
如果宝宝出现蛋白质过敏的情况，建议及时前往医院就诊，尽早进行规范治疗。
总结概况提示：宝宝蛋白质过敏的症状可在皮肤、胃肠道、呼吸系统有所体现，当发现这些症状时要及时就医处理。