产后胖了40斤，可通过以下方法健康减肥：
1.合理饮食：
控制热量摄入：根据个人情况，计算每天所需的热量摄入量，并合理分配到三餐中。
增加蔬果摄入：多吃蔬菜和水果，提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
控制碳水化合物摄入：选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免过多简单碳水化合物，如白面包、糖果等。
适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，有助于维持饱腹感。
控制油脂摄入：选择健康的油脂，如橄榄油、鱼油等，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
饮食规律：定时进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。
2.增加运动量：
有氧运动：如快走、跑步、游泳、骑自行车等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。
力量训练：进行举重、俯卧撑、仰卧起坐等力量训练，增加肌肉量，提高基础代谢率。
增加活动量：尽量减少久坐时间，增加日常活动量，如步行上下楼梯、站立工作等。
运动多样化：尝试不同的运动方式，增加运动的趣味性和多样性。
3.保持良好的睡眠：
保证充足的睡眠时间：每晚7-8小时的良好睡眠，有助于调节激素水平，促进新陈代谢。
建立规律的睡眠时间表：每天在相同的时间上床睡觉和起床，有助于调整生物钟。
创造良好的睡眠环境：保持卧室安静、黑暗和凉爽，有助于提高睡眠质量。
4.心理调节：
应对压力：寻找适合自己的减压方法，如冥想、瑜伽、深呼吸等，避免通过进食来缓解压力。
保持积极的心态：认识到减肥是一个渐进的过程，给自己足够的时间和耐心。
寻求支持：与家人、朋友分享减肥目标，寻求他们的支持和鼓励。
5.专业指导：
咨询营养师：营养师可以根据个人情况制定合理的饮食计划。
寻求健身教练帮助：健身教练可以制定适合的运动方案，并指导正确的运动方法。
就医咨询：如果有其他健康问题或需要更个性化的减肥方案，可以咨询医生或内分泌科专家。
需要注意的是，减肥速度不宜过快，每周减肥0.5-1公斤较为适宜。在减肥过程中，如出现身体不适或异常，应及时就医。