吃榴莲后可以喝啤酒，但不建议同时食用。榴莲中含有较高的硫胺素，会影响酒精的代谢，增加醉酒的风险。同时，榴莲性热，啤酒也属于产气饮品，两者一起食用可能会引起燥热、上火、胃肠不适等症状。因此，建议在食用榴莲后2-3小时再喝啤酒，且不要过量饮用。
此外，需要注意的是，榴莲和啤酒都属于高热量、高脂肪的食物，过量食用可能会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。对于糖尿病患者、高血压患者、心血管疾病患者等特殊人群，更应该控制榴莲和啤酒的摄入量，以免加重病情。
总之，吃榴莲后可以喝啤酒，但需要注意食用时间和摄入量，以保持身体健康。