餐后2小时血糖8.3mmol/L是不正常的。正常的血糖值是：空腹血糖在3.61-6.05mmol/L之间，餐后2小时血糖要小于7.77mmol/L。如果餐后2小时血糖为8.3mmol/L，且伴有多食、多饮、多尿、体重下降等情况，那就初步判断为血糖异常，有可能已是糖尿病，需要及时就医做进一步检查来明确诊断。
糖尿病确诊后的治疗方法包括：
一、药物治疗：
1.常用的有双胍类药物和磺脲类药物，比如二甲双胍、格列苯脲、格列齐特等，通常可以用2-6种药联合治疗。
二、胰岛素治疗：
1.一般是皮下注射胰岛素针剂，适用于口服降糖药物控制不佳者、对口服药有禁忌症者、1型糖尿病和2型糖尿病胰岛功能差者、2型糖尿病遇到严重应激者、出现并发症者等，其最常见且严重的副作用是低血糖，在治疗时必须进行血糖监测。
糖尿病目前无法根治，需要长期服药或注射胰岛素来控制血糖，患病后需注意：
1.不能吃高胆固醇食物：血糖高的患者容易发生脂质代谢紊乱，严重的会出现高胆固醇血症和高脂蛋白血症，所以血糖高的人群必须限制过多摄入脂类和高胆固醇物质，像各类动物油脂、动物内脏、蛋黄等。
2.不能喝酒：啤酒中麦芽糖含量较高，同样会对血糖高的人群产生危害，而且大量饮酒时，酒精还会使血糖发生波动，这对身体也是有害的。
总之，餐后血糖8.3mmol/L不正常，要警惕糖尿病，确诊后需根据具体情况选择合适的治疗方法，同时要注意饮食方面的禁忌。