胰腺假性囊肿的去除方法主要有手术治疗和非手术治疗等。对于一些较小的、无症状的胰腺假性囊肿，可能会先采取非手术观察等方式，但如果囊肿较大或出现相关症状则多需要积极处理。
非手术治疗情况
观察等待： 如果胰腺假性囊肿较小，直径小于6厘米，且患者没有明显的腹痛、发热等症状，可先采取观察等待的方法。一般需要定期进行腹部超声或CT检查，观察囊肿的变化情况，通常建议每3 - 6个月复查一次影像学检查，监测囊肿是否有增大、感染等情况。内镜治疗： 对于某些合适的胰腺假性囊肿可以采用内镜下治疗。比如内镜下胃或十二指肠囊肿引流术，适用于囊肿与胃或十二指肠壁贴近的情况。通过内镜将囊肿与胃肠道打通，使囊肿内的液体引流入胃肠道，从而达到去除囊肿的目的。但这种治疗有一定的适应证，需要评估囊肿的位置、大小等是否适合内镜操作。
手术治疗方式
囊肿切除术： 适用于囊肿位于胰腺实质内且与主胰管无交通的情况。手术将囊肿完整切除，这种方法可以从根本上去除囊肿，但手术创伤相对较大。一般术后需要注意患者的恢复情况，监测有无胰瘘等并发症的发生，通常术后住院时间可能在1 - 2周左右。囊肿外引流术： 对于囊肿感染、壁薄不易行内引流的情况可采用囊肿外引流术。将囊肿内容物通过引流管引到体外，这种方法操作相对简单，但可能会形成胰瘘等并发症，而且需要较长时间的引流，一般引流时间可能需要数周甚至数月，待瘘管闭合后才能拔除引流管。囊肿内引流术： 包括囊肿 - 胃肠吻合术等。将囊肿与胃或空肠吻合，使囊肿内液体引流入胃肠道。例如囊肿 - 空肠Roux - en - Y吻合术，这种手术方式可以有效引流囊肿，且相对囊肿切除术创伤较小，但也需要注意术后可能出现的吻合口漏等并发症。