遇到输液过敏反应时，相关人员应该采取以下应急处理措施：
1.立即停止输液：当发现患者出现输液过敏反应时，首先要立即停止输液，以避免过敏反应进一步加重。
2.更换输液器和液体：立即更换输液器和液体，以防止过敏物质继续输入体内。
3.给予抗过敏药物：立即给予抗过敏药物，如肾上腺素、氯雷他定、地塞米松等，以减轻过敏反应的症状。
4.给予氧气：如果患者出现呼吸困难等症状，应立即给予氧气，以维持患者的呼吸功能。
5.监测生命体征：密切监测患者的生命体征，如心率、血压、呼吸等，以及时发现并处理可能出现的并发症。
6.处理并发症：如果患者出现严重的过敏反应，如过敏性休克等，可能会出现并发症，如心律失常、急性肺水肿等，需要及时进行处理。
7.观察病情：密切观察患者的病情变化，直至患者的症状完全缓解。
需要注意的是，输液过敏反应是一种严重的不良反应，可能会对患者的生命造成威胁。因此，在输液过程中，医护人员要密切观察患者的情况，一旦出现过敏反应，应立即采取相应的措施进行处理。同时，医护人员在给患者输液前，应详细询问患者的过敏史，并进行必要的过敏试验，以避免过敏反应的发生。