喝醋不能减肥，白醋和陈醋在这方面没有本质区别。目前并没有科学依据表明喝醋能直接帮助减肥。
喝醋无法直接作用于减肥的原理
从人体代谢角度来看，醋进入人体后，会经过消化吸收等一系列过程，但它并不能直接燃烧脂肪或者显著加快新陈代谢来实现减肥。人体的体重变化是由能量摄入和能量消耗的平衡决定的，单纯靠喝醋无法改变这种基本的能量平衡关系。例如，人体每天需要从食物中获取能量来维持基础代谢、日常活动等，如果只是喝醋，而不控制整体的饮食摄入量和合理运动，是不能达到减肥目的的。
白醋和陈醋的成分差异及对减肥的影响
成分方面
白醋和陈醋主要成分都是醋酸等，但其他营养成分含量有差异。不过这些差异对减肥并没有实质性影响。白醋相对来说醋酸浓度可能相对容易调配，但无论是白醋还是陈醋，它们所含的醋酸量对于人体减肥来说，都不足以产生明显的促进脂肪分解或抑制脂肪合成的作用。
饮用方式对健康的影响
如果大量饮用醋，无论是白醋还是陈醋，都可能对胃肠道产生刺激。比如可能会引起胃酸分泌过多，导致胃部不适、烧心等症状。长期过量饮用还可能影响胃肠道的正常功能，反而不利于身体健康，更谈不上帮助减肥了。而且过度刺激胃肠道可能会影响食物的正常消化吸收，进而干扰人体的营养代谢平衡，这对减肥是不利的。
健康减肥的正确方式
饮食控制
要控制总热量摄入，合理搭配饮食。例如，每天保证摄入足够的蔬菜，如每天应摄入500克左右的各类蔬菜，蔬菜富含膳食纤维，能增加饱腹感且热量低；同时控制主食的量，粗细粮搭配，像可以将主食的1/3换成粗粮，如玉米、燕麦等。
合理运动
坚持有氧运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，比如快走，速度保持在每分钟60 - 100米，每次快走30分钟以上；也可以选择慢跑，每周进行3 - 5次，每次20 - 30分钟。同时结合力量训练，如每周进行2 - 3次的哑铃训练等，可以增加肌肉量，提高基础代谢率，帮助长期消耗更多热量。