吃饭时适量喝水可行，但大量喝水不建议。
一、适量喝水的好处：
1.吃饭通常是摄入固体食物，在唾液分泌不充足时，适量喝水有助于胃肠道蠕动和食物润滑，更利于食物吞咽。
2.适当喝水能增加胃的容积效应，减少食物摄入，在保证热量和营养的情况下，对控制饮食有一定帮助。
二、不建议大量喝水的原因：
1.大量喝水会冲淡胃酸，削弱胃的消化功能，一方面影响胃肠功能，另一方面会导致食物营养成分未经充分消化吸收就被排出体外。
2.大量喝水会使胃膨胀，过度膨胀的胃蠕动减弱，从而引起腹胀，长此以往会引发消化不良以及其他消化科疾病。
总之，吃饭时喝水要适度，不可过量，这样才能既有利于进食又不损害身体健康。要注意把握好喝水的量，以保障身体的良好状态。