减肥时晚饭不吃可能会有危害。长期晚饭不吃，可能会导致能量摄入严重不足，影响身体正常运转。比如，人体每天需要一定的能量来维持基础代谢、各项生理活动等，长期晚饭不吃，首先可能会出现低血糖的情况，表现为头晕、乏力、心慌等。
对代谢的影响
基础代谢率降低： 当长期晚饭不吃，身体处于饥饿状态，为了节省能量，会降低基础代谢率。研究发现，长期节食可能使基础代谢率下降20% - 30%。基础代谢率降低后，身体消耗能量的速度变慢，反而更不利于减肥，还可能导致日后恢复正常饮食时，体重更容易反弹。营养不均衡： 晚饭不吃会使身体无法获取全面的营养。比如，晚餐通常会提供一部分维生素、矿物质等营养物质，长期不吃晚饭，会造成这些营养物质缺乏，影响身体的正常功能，像维生素C缺乏可能会导致免疫力下降等问题。
对消化系统的影响
胃肠功能紊乱： 长期晚饭不吃，胃肠得不到食物的刺激，蠕动会变得不规律。比如，可能会出现胃酸分泌过多，却没有食物来中和，进而损伤胃黏膜，引发胃炎等疾病。而且，胃肠长期处于饥饿状态，其消化液的分泌调节也会出现紊乱，影响食物的正常消化和吸收。胆囊结石风险增加： 胆汁在胆囊中储存和浓缩，若不吃晚饭，胆汁就会在胆囊内长时间储存，导致胆汁中的胆固醇等成分沉积，增加胆囊结石的发病风险。有研究表明，长期不吃晚饭的人群，胆囊结石的发病率比正常饮食人群高出约30%。
对心理状态的影响
容易产生饥饿感和情绪波动： 晚饭不吃后，身体很快会产生饥饿感，这种饥饿感可能会让人情绪烦躁、焦虑。而且，长期处于这种饥饿状态下，大脑会对食物产生强烈的渴望，可能会在后续的饮食中出现暴饮暴食的情况，反而破坏减肥计划。比如，很多人长期晚饭不吃后，看到食物就会过度进食，导致摄入的热量远远超过身体需要。影响睡眠质量： 由于能量摄入不足等原因，可能会影响睡眠质量。比如，身体处于饥饿状态时，神经递质的平衡可能会被打破，进而导致入睡困难、睡眠浅等问题。睡眠质量下降又会进一步影响身体的新陈代谢和各项功能，形成恶性循环。