胃液是由胃腺分泌的无色透明酸性液体，能帮助消化并保护胃黏膜。肠液是胰液、胆汁以及肠本身的分泌液，主要由小肠上皮细胞分泌和胃酸组成。
一、胃液：
1.成分：由盐酸、黏液、胃蛋白酶原等构成。
(1)盐酸：可与胃蛋白酶原结合，能杀死进入胃内的细菌，还可刺激胆汁、胰液及小肠液的分泌。
(2)黏液：化学成分为黏蛋白，主要起保护胃黏膜的作用。
(3)胃蛋白酶原：主要由胃底腺的主细胞和黏液颈细胞分泌，可水解蛋白质。
2.作用：在一定程度上能帮助减少胃部疾病发生的几率。
二、肠液：
1.组成：主要由小肠上皮细胞分泌和胃酸组成。
2.作用：不同部位的肠液作用不同，如大肠分泌的液体可帮助肠道润滑，小肠液主要是将营养成分进一步分解为可吸收物质，同时肠液也起到保护肠粘膜免受机械性损伤和胃液侵蚀的作用。
总之，胃液和肠液在消化系统中都有着重要的作用，各自发挥着独特的功能，共同维持着消化系统的正常运转。