鸡蛋的含钙量并不高，每100克鸡蛋中大约含有56毫克的钙。
鸡蛋的含钙情况与其他食物对比
奶类的含钙优势： 牛奶的含钙量相对较高，每100毫升牛奶大约含有104毫克的钙，明显高于鸡蛋。比如一杯200毫升的牛奶，含钙量能达到208毫克左右，比同等重量的鸡蛋含钙丰富得多。豆制品的含钙表现： 像100克的豆腐，含钙量通常能达到164毫克左右，也比鸡蛋的含钙量高不少。所以如果想通过食物补充较多钙质，单纯靠鸡蛋是不够的。
不同烹饪方式对鸡蛋含钙量的影响
水煮蛋： 水煮蛋的含钙量基本保持鸡蛋原本的含钙水平，每100克水煮蛋还是约含56毫克钙。这种烹饪方式能最大程度保留鸡蛋的营养成分，包括钙。煎鸡蛋： 煎鸡蛋时，高温可能会对鸡蛋中的一些营养成分有一定影响，但钙含量方面，每100克煎鸡蛋大概还是56毫克左右，不过要注意煎制过程中如果加入过多油等，可能会影响整体饮食的健康平衡，但钙含量本身变化不大。
鸡蛋适合的人群及补钙注意事项
适合人群： 一般人群都可以吃鸡蛋，它能提供蛋白质等营养。不过对于需要补钙的人群来说，不能只依赖鸡蛋补钙。比如青少年正在长身体，需要较多钙，除了吃鸡蛋，还可以多喝牛奶、多吃豆制品等。注意事项： 虽然鸡蛋有一定营养，但不能过量吃鸡蛋来补钙。如果是患有高胆固醇血症的人，要控制鸡蛋的摄入量，每天吃1个鸡蛋比较合适，因为吃太多鸡蛋可能会使血液中胆固醇升高，不利于健康。而正常人群每天吃1 - 2个鸡蛋是可以的，能补充一些钙等营养，但不能把鸡蛋当作主要的补钙食物来源。