高血压患者的饮食要点包括保持清淡，以低盐、低脂、低胆固醇为主。
一、低盐：盐主要成分是氯化钠，当人体处于高钠状态时，会引起水钠潴留，导致血容量增加，同时影响血管阻力，进而使血压升高。因此，高血压人群每日的食盐摄入量应少于3克。
二、低脂：摄入过多脂肪会引发肥胖，大量脂肪组织堆积会使人体血液循环量相应增加，促使小动脉外围阻力上升，从而诱发高血压。高血压患者每日的脂肪摄入量宜控制在29千卡左右。
三、低胆固醇：胆固醇容易在人体血管内皮沉积，损害血管内皮，促使动脉硬化，导致管壁僵硬，从而引起血压升高。所以必须严格控制胆固醇的摄入，建议每天不超过200毫克。平时可以多食用一些新鲜的蔬菜水果，例如芹菜、海带、豆芽、洋葱、西瓜等，同时要适当进行运动以控制体重。
总之，高血压患者要从饮食的多个方面加以注意和控制，以利于稳定血压和身体健康。