甘油三酯和胆固醇高的人可以适量喝牛奶，建议每天喝300毫升以内。选择低脂或脱脂牛奶更好，全脂牛奶中脂肪含量较高，可能会加重血脂异常情况。
选牛奶有讲究
低脂牛奶： 每100毫升低脂牛奶的脂肪含量一般在1.0~1.5克，相比全脂牛奶，能减少脂肪摄入，又能补充蛋白质、钙等营养成分。脱脂牛奶： 脂肪含量低于0.5克/100毫升，几乎不含脂肪，适合甘油三酯和胆固醇高的人群补充营养，同时不会过多增加血脂负担。
喝牛奶的时间安排
早餐搭配： 可以将牛奶作为早餐的一部分，搭配全麦面包、鸡蛋等，既能提供饱腹感，又能补充一上午所需的营养，且不会对血脂造成太大影响。睡前适量： 睡前1小时左右喝1杯200毫升左右的低脂牛奶，有助于改善睡眠，因为牛奶中的色氨酸等成分有一定助眠作用，且少量饮用一般不会使血脂在短时间内大幅升高。
注意个体差异
乳糖不耐受者： 部分甘油三酯和胆固醇高的人可能存在乳糖不耐受情况，饮用牛奶后会出现腹胀、腹泻等症状。这类人群可以选择低乳糖牛奶或酸奶，低乳糖牛奶经过处理，乳糖含量降低；酸奶是牛奶发酵而成，其中的乳糖已被分解，更容易被消化吸收。合并其他疾病者： 如果甘油三酯和胆固醇高的人还合并有肾病等其他疾病，需要根据具体病情调整牛奶摄入量。比如肾病患者需限制蛋白质摄入时，要咨询医生后再决定是否喝牛奶及喝多少。