糖尿病人的饮食需要合理规划，一般来说，主食可选择粗细搭配，像全谷物、杂豆类等，每天主食摄入量可控制在200~300克左右。
主食的选择：粗细搭配很关键
全谷物类： 比如燕麦，它富含膳食纤维，升糖指数相对较低，每天可以吃50~100克左右。燕麦可以煮成粥，也能和大米一起煮饭。还有糙米，同样含有丰富的B族维生素和膳食纤维，每天吃100~150克较为合适，煮糙米饭时要提前浸泡，这样更容易煮熟。杂豆类： 红豆、绿豆都是不错的选择。红豆可以用来煮红豆汤，绿豆能熬绿豆粥。杂豆每天吃50~100克为宜，它们不仅能提供碳水化合物，还能补充蛋白质等营养。
蛋白质的摄入：优质蛋白是重点
禽肉蛋类： 鸡肉是优质蛋白的良好来源，脂肪含量相对较低，每天可以吃100~150克的鸡胸肉，做法以清蒸、白煮为主，避免油炸。鸡蛋也是很好的蛋白质来源，每天吃1个鸡蛋比较合适，煮鸡蛋、蒸蛋羹都是健康的吃法。鱼虾类： 鲫鱼、草鱼等淡水鱼以及鲈鱼、鳕鱼等海水鱼都是优选。鱼虾富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有益。每天摄入100~150克鱼虾，可清蒸、红烧等。还有虾，每天吃50~100克左右，白灼虾是很健康的烹饪方式。豆类及豆制品： 黄豆、黑豆等豆类，以及豆腐、豆浆等豆制品。黄豆每天可以吃30~50克，做成豆浆或豆腐。豆腐每天吃100~150克，可清炒、做汤等，豆浆每天喝200~300毫升左右。
蔬菜的选择：种类丰富多摄入
绿叶蔬菜： 像菠菜、生菜、芹菜叶等。菠菜富含铁元素和维生素，每天可以吃100~200克，清炒菠菜或者凉拌菠菜都可以。生菜每天吃100~150克，直接生吃或搭配沙拉食用。芹菜叶中营养丰富，每天吃50~100克，用来炒菜或做汤。非绿叶蔬菜： 黄瓜、西红柿、西兰花等。黄瓜水分多，热量低，每天吃100~200克，可凉拌或清炒。西红柿富含维生素C和番茄红素，每天吃100~150克，能生吃也能做菜。西兰花每天吃50~100克，清炒或焯水后凉拌都不错，它富含膳食纤维和维生素。
水果的挑选：适量低糖来选择
低糖水果： 草莓、蓝莓、柚子等属于低糖水果。草莓每天可以吃100克左右，蓝莓每天吃50克左右，柚子每天吃100~200克。这些水果含糖量相对较低，既能满足口感，又不会引起血糖大幅波动。中糖水果： 如果要吃中糖水果，像苹果、梨等，要控制量，每天吃100克左右。比如一个中等大小的苹果，分两次食用，上午和下午各吃一半，这样能在满足水果摄入的同时，较好地控制血糖。