甲状腺炎的症状因类型不同而有所差异。比如亚急性甲状腺炎，患者早期可能有上呼吸道感染症状，如发热，体温可达到38℃左右，同时伴有甲状腺部位疼痛，疼痛可放射至耳部等部位。
自身免疫性甲状腺炎症状
慢性淋巴细胞性甲状腺炎（桥本病）：早期可能没有明显症状，部分患者会出现甲状腺肿大，一般是双侧对称肿大，质地韧。随着病情发展，可能会出现甲状腺功能减退的表现，如疲劳、怕冷、记忆力减退、体重增加等。有些患者还可能出现颈部压迫感。产后甲状腺炎：分为甲亢期、甲减期和恢复期。甲亢期一般在产后1 - 3个月出现，表现为心慌、怕热、手抖、多汗等；甲减期多在产后3 - 6个月出现，有乏力、畏寒、便秘、情绪低落等表现；恢复期一般在产后6 - 12个月，甲状腺功能可恢复正常，但部分人会遗留甲状腺功能减退。
感染性甲状腺炎症状
急性化脓性甲状腺炎：起病比较急，患者会出现甲状腺部位红肿、疼痛，疼痛较为剧烈，还可能伴有全身症状，如高热、寒战、乏力等，甲状腺局部触痛明显，皮肤温度升高。病毒性甲状腺炎：多由柯萨奇病毒、腮腺炎病毒等引起，患者可能先有上呼吸道感染前驱症状，然后出现甲状腺疼痛、肿大，伴有发热、全身不适等，甲状腺疼痛程度不一，有的较为剧烈。
药物性甲状腺炎症状
有些患者在服用胺碘酮等含碘药物后可能引发药物性甲状腺炎，表现为甲状腺功能异常相关症状。如果是甲亢型药物性甲状腺炎，会出现心慌、多汗、消瘦等类似甲亢的表现；如果是甲减型药物性甲状腺炎，会有怕冷、水肿、反应迟钝等甲减表现。