胃凉可能由以下原因引起：
1.饮食习惯：经常食用冷饮、寒性食物，或三餐不规律，饥饱无常，都可能导致胃部受凉，引起胃凉。
2.腹部受凉：长时间待在寒冷环境中，或穿着过少，使腹部暴露于寒冷中，寒气可通过腹部经络影响胃部，导致胃凉。
3.疾病因素：部分疾病可能导致胃部发凉，如胃寒、急慢性胃炎、十二指肠溃疡等。这些疾病可能导致胃部功能异常，使胃部血液循环不畅，从而引起胃凉。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素、非甾体抗炎药等，可能会对胃部产生刺激，导致胃部发凉。
5.精神因素：长期精神紧张、焦虑、抑郁等情绪，可能影响神经系统功能，导致胃酸分泌过多，胃部血液循环减慢，从而引起胃凉。
6.其他因素：年老体弱、免疫力低下、缺乏运动等因素，也可能使胃部更容易受凉。
如果出现胃凉症状，可以采取以下措施：
1.调整饮食：避免食用过多冷饮、寒性食物，注意饮食规律，多吃温热、易消化的食物。
2.注意保暖：尤其是腹部保暖，避免长时间暴露于寒冷环境中，根据天气变化及时增减衣物。
3.保持良好的情绪：避免过度紧张、焦虑、抑郁等情绪，保持心情愉悦。
4.适当运动：适量运动可以增强身体免疫力，促进胃部血液循环。
5.就医诊治：如果胃凉症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如胃痛、胃胀、恶心、呕吐等，应及时就医，进行相关检查和治疗。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、老人、儿童等，由于身体较为虚弱，更容易出现胃凉症状，应更加注意保暖和饮食调理。如果症状严重，应及时就医，以免影响身体健康。