突然过敏可采取如下方式处理：一是冷水冲洗，二是药物治疗，三是避免接触过敏原。具体如下：
一、冷水冲洗：若突然过敏且伴有发红、发痒等症状，可利用冷水冲洗来缓解。如果过敏症状较为严重，可先采用20至30度的温水冲洗，然后再用冷水冲洗。
二、药物治疗：
1.抗组胺类药物：突然过敏可通过药物进行有效治疗以快速缓解过敏症状。可在医生指导下合理使用抗组胺类药物，比如盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片、阿司咪唑片等，这些药物能阻断组胺对其受体的作用，进而抑制过敏反应。
2.糖皮质激素乳膏：也可局部外用糖皮质激素乳膏，例如丁酸氢化可的松乳膏、复方醋酸地塞米松乳膏等。
三、避免接触过敏原：一定要避免接触过敏原，防止症状加重而引起不适。建议患者前往医院查找过敏原，必要时进行脱敏治疗，以免过敏症状反复出现。在治疗期间，患者应尽量少吃辛辣刺激的食物，以免刺激皮肤引发炎症，同时还应进行适当的体育锻炼，增强自身抵抗力。
总之，当突然过敏时，可通过上述多种方式来处理，以尽快缓解症状，同时要注意日常防护和保养。