溃疡性直肠炎的饮食要点包括：以清淡易消化且富有营养的食物为主，保证足够热量摄入；忌生冷及辛辣刺激性食物，限制脂肪和纤维素摄入；注意卫生；少食多餐。具体如下：
一、饮食原则：
1.要以清淡易消化且富有营养和足够热量的食物为主。多进食优质蛋白含量丰富的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类等，能为身体提供必需的营养物质。多吃富含维生素的新鲜蔬菜水果，这可弥补长期腹泻所导致的营养损耗。
2.忌生冷以及辛辣刺激性的食物，因为这类食物可能刺激胃肠道使其充血，进而导致腹泻加重。应限制脂肪的摄入，溃疡性直肠炎患者往往伴有脂肪吸收不良，严重时会出现脂肪泻，所以膳食中脂肪量需加以限制，应选择少油的食物以及烹饪方式。要少吃粗纤维含量丰富的食物，大量粗纤维食物会刺激肠道，影响肠道对营养物质的吸收。此外，要尽量少吃海鲜，以防因过敏引发急性胃肠炎而使病情加重。
二、注意事项：
(1)要注意食品卫生，不吃不洁食物，水果和蔬菜等要洗净后再食用，以避免肠道感染而诱发或加重病情。
(2)采用少食多餐的方式，吃饭时不宜过饱，这样可减轻肠道负担，通过少食多餐来补充营养。
总之，溃疡性直肠炎患者在饮食上要多加注意，遵循上述要点，以利于病情的控制和康复。