孕早期要保证营养均衡，一般每天需要摄入约1800千卡左右的能量。这一时期可以从以下几方面来安排饮食。
蛋白质的摄入
优质蛋白来源： 孕早期可以多吃些蛋类，像鸡蛋，每天吃1 - 2个就很好，鸡蛋富含人体必需的氨基酸，容易被人体吸收。还有鱼类也是不错的选择，每周吃2 - 3次深海鱼，比如三文鱼，它含有丰富的Omega - 3脂肪酸，对胎儿大脑和眼睛发育有益。植物蛋白补充： 豆类及其制品也不能少，像豆腐，每天可以吃100 - 150克，豆腐富含植物蛋白，还含有钙、铁等多种矿物质。豆浆也是很好的植物蛋白来源，每天可以喝200 - 300毫升。
维生素的摄取
叶酸的补充： 孕早期要特别注意叶酸的摄入，每天应保证400微克的叶酸摄入。可以多吃绿叶蔬菜，例如菠菜，每天吃100 - 150克的菠菜，就能获取一定量的叶酸。另外，一些强化叶酸的食品也可以适当食用，但最好还是从天然食物中获取。其他维生素： 水果也是维生素的重要来源，像橙子，每天吃1 - 2个，橙子富含维生素C，有助于提高孕妇免疫力。苹果也是不错的选择，每天吃1个中等大小的苹果，能提供多种维生素和膳食纤维。
矿物质的补充
钙的摄入： 孕早期虽然对钙的需求量相对不是特别大，但也需要开始注意补充。可以通过喝牛奶来获取钙，每天喝300 - 500毫升的牛奶，就能满足部分钙的需求。如果不喜欢喝牛奶，也可以选择吃一些钙含量高的坚果，比如杏仁，不过要注意适量，每天吃10 - 15颗左右。铁的补充： 孕早期孕妇对铁的需求逐渐增加，可以多吃一些红肉，像牛肉，每周吃1 - 2次，每次50 - 100克，牛肉富含血红素铁，容易被人体吸收。同时，搭配富含维生素C的食物一起吃，能促进铁的吸收，比如吃牛肉时搭配一个橙子。