孕妇吃咸菜通常不会给胎儿带来显著影响。偶尔食用咸菜可增进食欲，但若是经常吃咸菜，可能会对孕妇和胎儿产生不良后果。咸菜里含有大量盐分，过多摄入盐分可能致使肾脏负担加重，还有可能引发血压升高，若演变成妊娠期高血压疾病，会造成胎盘灌注不足、胎盘供血和供氧不足、胎盘功能下降，进而导致胎儿生长受限以及胎儿窘迫情况。而且咸菜在腌制过程中营养成分已遭破坏，其营养价值不高，要是将咸菜当作家常菜来吃，不利于维持母婴的营养均衡状态。此外，咸菜中或许含有亚硝酸盐等致癌物质，这对母婴健康均有不利影响。故而建议孕妇多食用新鲜蔬菜、水果，适度摄入肉类、主食，以充分获取身体所需的营养物质。孕妇若想吃咸菜，是可以选择替代品的。
以下是详细阐述：
一、偶尔吃咸菜的影响：
1.可增进食欲。
二、频繁吃咸菜的不良影响：
1.盐分过多导致肾脏负担加重。
2.可能引起血压升高，引发妊娠期高血压疾病，进而导致一系列问题，如(1)胎盘灌注不足；(2)胎盘供血、供氧不足；(3)胎盘功能下降，最终致使(1)胎儿生长受限；(2)胎儿窘迫。
三、咸菜的其他问题：
1.腌制过程中营养成分被破坏，营养价值低，不利于维持母婴营养平衡。
2.可能含有亚硝酸盐等致癌物质，对母婴健康不利。
尾段总结：总之，孕妇吃咸菜要适度，偶尔吃影响不大，但常吃危害较多，应多吃新鲜果蔬和适量肉类、主食，保障营养，若想吃咸菜可找替代品。