关键点：熬中药前一般要用冷水浸泡30分钟左右，因中药多为干品，浸泡可使其膨胀疏松以便有效成分煎煮出来，且根据药材种类不同浸泡时间有差异，花、叶、茎类植物药建议浸泡20-30分钟，质地坚硬根茎、种子、果实类中药建议浸泡60分钟，矿物、动物或介壳类药材需先煎且浸泡时间60分钟以上。
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一、熬中药前用冷水浸泡的必要性：中药通常是干品，通过冷水浸泡能够让其膨胀疏松，这样内部的有效成分才易于在煎煮过程中被煮出来。
1.花、叶、茎类植物药：此类药材较为轻薄，浸泡20-30分钟即可，比如常见的薄荷、金银花、紫苏叶等。(1)薄荷，具有疏散风热、清利头目等功效。(2)金银花，有清热解毒、疏散风热的作用。
2.质地坚硬根茎、种子、果实类中药：由于质地坚硬，需要较长时间的浸泡，建议浸泡60分钟，像地黄、桃仁、五味子等。(1)地黄，可清热生津、凉血止血等。(2)五味子，能补肾宁心、益气生津。
3.矿物、动物或介壳类药材：这类药材性质特殊，不仅要先煎，而且浸泡时间应在60分钟以上，例如牡蛎、穿山甲、石膏等。(1)牡蛎，有重镇安神、潜阳补阴等效用。(2)石膏，可清热泻火、除烦止渴。
尾段总结概况提示：总之，在煎煮中药前要重视冷水浸泡这一步骤，根据不同药材选择合适的浸泡时间，以更好地煎出有效成分，保证药效。