40岁女人胸部大小通常较难因外界因素而明显改变，饮食和锻炼的丰胸效果一般，手术丰胸虽见效快但有创伤和风险。乳房由乳腺组织和皮下脂肪组织等构成，丰胸主要针对脂肪组织。具体如下：
一、饮食：
1.40岁女人要避免食用辣椒、油炸食品等过于辛辣、刺激、油腻的食物。
2.多吃含胶原蛋白的食物，可维持乳腺姿态，利于正常脂肪在胸部堆积，一定程度上起到丰胸作用，不过对腺体本身增大作用不明显。
二、锻炼：
1.规律日常锻炼对保持乳腺腺体健康有作用。
2.坚持每日胸大肌锻炼，保持胸大肌弹性和形状，使肌肉增厚，能缓解胸部下垂，达到丰胸目的，但需长期坚持才可能有效果。
三、手术：
1.40岁女人的乳腺腺体逐渐缩小，保守治疗丰胸效果不佳。
2.手术丰胸主要有自体脂肪移植和胸部假体植入两种方式。自体脂肪移植是抽取腰腹、大腿等部位多余脂肪，经特殊技术处理后多层次、多点填充到胸部以实现丰胸。胸部假体植入则是直接进行假体植入，可根据自身情况选择假体。
3.手术方式虽效果明显，但毕竟是手术，需承担一定手术风险，应慎重考虑。
总之，40岁女人要根据自身情况选择合适的丰胸方式，了解各种方式的优缺点和注意事项。