痛风患者可以吃菠菜。痛风是因嘌呤代谢紊乱而引发的疾病，若控制不佳，会导致全身多处形成痛风石，引发痛风性关节炎、痛风性肾病等，严重损害患者健康。相较于海鲜、动物内脏、肉汤、豆腐及豆制品等食物，菠菜的嘌呤含量较低，每100克菠菜中嘌呤约为13.3毫克，所以痛风患者食用菠菜通常不会引起血尿酸大幅波动而诱发或加重痛风。而且，菠菜富含蛋白质、矿物质、膳食纤维，能量也较低。总之，痛风患者能吃菠菜。不过研究表明，全部结石成分中草酸钙占80%，而菠菜中草酸含量较高，草酸与钙结合后，不仅妨碍钙吸收，形成的草酸钙还会增加患肾结石的风险。好在草酸易溶于水，通过水焯能显著降低蔬菜中的草酸含量。故而，为降低结石发生风险，建议焯水后食用。
一、痛风相关：
1.痛风是嘌呤代谢障碍性疾病；
2.控制不好会有多种危害；
二、菠菜与痛风：
1.菠菜嘌呤含量低；
2.痛风患者吃菠菜一般不会影响血尿酸和诱发加重痛风；
3.菠菜有多种营养且能量低；
三、菠菜与结石：
1.结石中草酸钙占比高，菠菜草酸含量高；
2.草酸与钙结合的影响；
3.草酸可通过焯水减少。
尾段总结：综上所述，痛风患者可以吃菠菜，但因菠菜草酸含量高可能增加患肾结石风险，所以食用前应焯水。