几点到几点算熬夜并没有一个明确的标准，通常来说，熬夜是指在正常睡眠时间之外的时间入睡或起床。对于大多数成年人来说，建议每天保证7-9小时的睡眠时间，因此，如果在晚上11点之后入睡，就算是熬夜了。
熬夜对健康的影响是多方面的，以下是一些常见的影响：
1.影响生物钟：熬夜会打乱人体的生物钟，导致身体的代谢、激素分泌等功能出现紊乱，从而影响身体健康。
2.影响免疫力：长期熬夜会导致免疫力下降，使人更容易感染疾病。
3.影响心血管健康：熬夜会增加患心血管疾病的风险，如高血压、心脏病等。
4.影响心理健康：熬夜会影响大脑的神经递质，导致情绪不稳定、焦虑、抑郁等心理问题。
5.影响学习和工作效率：熬夜会导致第二天精神不振，影响学习和工作效率。
为了保持健康，建议尽量避免熬夜。如果因为工作或其他原因需要熬夜，建议在熬夜后及时补充睡眠，并在日常生活中保持规律的作息时间，多参加体育锻炼，保持健康的饮食习惯等。