晚上吃梨是否会发胖，取决于多个因素，具体分析如下：
1.梨的热量：每100克梨的热量约为44大卡，相对较低。但如果在梨的加工过程中加入了大量的糖或其他高热量配料，那么热量就会相应增加。
2.食用量：如果你在晚上吃了过多的梨，即使梨本身的热量不高，也可能会导致热量摄入超标，从而增加发胖的风险。
3.其他饮食因素：晚上的总体饮食摄入也会影响发胖的风险。如果你在晚上还吃了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，那么发胖的可能性就会增加。
4.个人身体状况：每个人的身体代谢率不同，有些人可能更容易将食物中的热量转化为脂肪，而对于另一些人则相对较难。此外，个人的饮食习惯、运动量等因素也会对发胖产生影响。
综上所述，晚上吃梨本身并不会直接导致发胖，但如果你摄入的总热量超过了身体的消耗，就会增加发胖的风险。为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用梨，并结合均衡的饮食和适度的运动。
对于需要控制体重或有特殊饮食需求的人群，如糖尿病患者，建议在医生或专业营养师的指导下进行饮食规划。此外，如果你对发胖问题非常关注，还可以咨询医生或专业的健康顾问，以获取更个性化的建议。