月子猪蹄汤的炖煮方法如下：
1.准备食材：猪蹄、通草、王不留行、生姜、料酒、葱、盐、鸡精。
2.处理食材：将猪蹄洗净，剁成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分；通草、王不留行洗净，用纱布包好，生姜切片，葱切段。
3.炖煮：将猪蹄、通草、王不留行、生姜、料酒、葱放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，直至猪蹄软烂。
4.调味：加入适量盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。
需要注意的是，月子猪蹄汤虽然有下奶的作用，但并不是所有人都适合饮用。如果产妇有乳腺堵塞、乳腺炎等问题，饮用月子猪蹄汤可能会加重症状。此外，产妇在饮用月子猪蹄汤时，应注意饮食清淡，避免过于油腻。同时，产妇还应注意休息，保持心情愉悦，以促进乳汁分泌。如果产妇在哺乳期出现任何不适，应及时就医。