过敏性鼻炎患者大多可以吃鸡蛋，只要自身不对鸡蛋过敏。据统计，因食物过敏引发过敏性鼻炎的情况中，对鸡蛋过敏的比例相对较低。
鸡蛋与过敏性鼻炎的关系
个体差异决定能否吃： 过敏性鼻炎是机体接触过敏原后发生的鼻黏膜非感染性炎性疾病。如果患者本身对鸡蛋不过敏，吃鸡蛋一般不会诱发或加重过敏性鼻炎症状。但如果明确对鸡蛋过敏，那就绝对不能吃鸡蛋，否则会引发过敏反应，导致鼻塞、流涕、打喷嚏等鼻炎症状加重。
如何判断是否对鸡蛋过敏
皮肤点刺试验： 这是常用的检测方法。医生会将少量高度纯化的致敏原液体滴于患者前臂，再用点刺针轻轻刺入皮肤表层。如果在15分钟内局部出现类似蚊虫叮咬的红肿块，且直径大于3毫米，就提示对该过敏原过敏。一般医院都能进行这项检查，费用大概在50 - 100元左右。血清特异性IgE检测： 通过抽血检查血液中针对鸡蛋的特异性IgE抗体水平。如果特异性IgE抗体呈阳性，也说明对鸡蛋过敏。这种检测的费用相对高一些，大概在200 - 300元左右。
吃鸡蛋的正确方式
烹饪方式有讲究： 对于不过敏的过敏性鼻炎患者，吃鸡蛋时建议选择煮鸡蛋、蒸鸡蛋等烹饪方式，避免吃煎鸡蛋，因为煎鸡蛋过程中可能产生一些不利于健康的物质。而且吃鸡蛋要适量，每天吃1 - 2个即可，不要过量食用，以免增加胃肠道负担。观察食用反应： 即使之前没有明确对鸡蛋过敏，但首次大量吃鸡蛋后，也要密切观察身体反应。如果出现鼻痒、流涕、皮疹等疑似过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。