吃红豆对身体有不少功效作用。红豆富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，每100克红豆中大约含有20克左右的蛋白质。
提供营养物质
补充蛋白质：红豆是优质植物蛋白的来源之一，蛋白质是身体细胞、组织的重要组成部分，有助于维持身体正常的新陈代谢，对于生长发育中的儿童、孕妇以及身体需要修复的人群等都有重要意义。提供膳食纤维：其中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助预防便秘。一般成年人每天摄入25~30克膳食纤维比较合适，适当吃红豆可以辅助达到这个摄入量。
辅助调节血糖
稳定血糖水平：红豆中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收速度，使得血糖不会快速升高。对于糖尿病患者来说，适当食用红豆搭配其他食物，有助于控制餐后血糖的波动。研究发现，长期适量摄入富含膳食纤维的食物，能在一定程度上改善糖尿病患者的血糖代谢指标。
利水消肿
消除水肿：红豆具有一定的利水作用，对于因脾虚湿盛导致的水肿有一定的缓解效果。比如一些人由于身体代谢功能较弱，出现下肢水肿的情况，适当吃红豆煮水等，能帮助排出多余的水分，减轻水肿症状。不过，对于一些疾病引起的严重水肿，不能仅靠吃红豆来治疗，还需就医进行正规治疗。
改善心血管健康
降低血脂：红豆中的某些成分有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。有研究表明，经常食用富含膳食纤维的食物，可使血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的含量降低。当血液中血脂水平得到改善，就能减轻心血管的负担，降低心血管疾病发生的风险。