甘油三酯高主要是由多种因素引起的。一般来说，饮食是重要因素之一，比如长期大量摄入高脂肪、高糖食物，像油炸食品、甜品等，会使体内甘油三酯水平升高。遗传也是一个原因，如果家族中有甘油三酯高的病史，那么个体患病风险可能增加。
饮食方面的影响
高脂肪饮食： 经常吃炸鸡、薯条等富含饱和脂肪酸的食物，会让身体难以代谢多余的脂肪，从而导致甘油三酯堆积。比如每周吃3次以上这类高脂肪食物，就可能使甘油三酯水平逐步上升。高糖饮食： 大量喝含糖饮料，像可乐、奶茶等，其中的糖分在体内会转化为甘油三酯储存起来，长期如此会使甘油三酯居高不下。
生活方式的作用
缺乏运动： 长期不运动，身体的新陈代谢会变慢，脂肪消耗减少，甘油三酯就容易在体内积累。例如每天静坐时间超过8小时，且很少进行体育活动，甘油三酯高的风险会明显增加。吸烟酗酒： 吸烟会影响血脂代谢，使甘油三酯水平升高；过量饮酒也会干扰肝脏的正常代谢功能，导致甘油三酯合成增加。比如每天吸烟超过10支，或者每周饮酒超过3次且每次饮酒量较多，都不利于甘油三酯水平的控制。
疾病与药物的影响
某些疾病： 患有糖尿病、甲状腺功能减退等疾病时，会影响身体的代谢调节，进而导致甘油三酯升高。比如糖尿病患者如果血糖控制不佳，就很容易伴随甘油三酯高的情况。药物因素： 一些药物如某些利尿剂、β受体阻滞剂等，可能会引起甘油三酯水平升高。比如长期服用利尿剂的高血压患者，出现甘油三酯高的概率相对较高。