驴肉具有多种功效与作用，主要包括以下这些：
一、恢复体力：驴肉富含大量的骨胶、钙、硫等微量元素。这些物质进入人体后，能够提升各器官功能，加快身体代谢。其能有效消除身体的疲劳感，助力人体逐渐恢复体力。
1.骨胶：对身体有一定的滋养作用。
2.钙：是维持骨骼健康的重要元素。
3.硫：在身体的多种生理过程中发挥作用。
二、安神养血：驴肉中含有丰富的蛋白质、饱和脂肪酸等营养成分。适量食用驴肉可以起到出色的安神养血功效，从而维持身体健康。
1.蛋白质：为身体提供必要的营养支持。
2.饱和脂肪酸：对身体机能有一定的调节作用。
三、提高自身免疫能力：适当食用驴肉还可增强自身免疫能力。因为其中含有大量脂肪及钙、磷、铁等多种矿物质元素，适量食用后能为人体提供丰富营养，进而逐步提升自身免疫能力，增强抗病能力等。
1.脂肪：可为身体提供能量。
2.钙：对骨骼和身体机能有益。
3.磷：是身体不可或缺的元素。
4.铁：有助于预防缺铁性贫血等。
另外，建议食用驴肉时要避免过量，以防因过量食用导致出现流鼻血等不适状况。若出现这种情况，可以遵医嘱使用抗血纤溶芳酸、酚磺乙胺等止血药物进行治疗。总之，驴肉具有诸多益处，但食用时需注意合理的量。