头皮结痂又抠掉又结痂可通过如下方式治疗：
一、口服用药：
1.若为普通细菌感染，可口服头孢、阿莫西林、罗红霉素等抗菌药物，但不可与含粗纤维食物同食，以免影响药效。
2.若是真菌感染导致，可口服伊曲康唑胶囊。
3.若伴有一定瘙痒，可口服盐酸左西替利嗪口服液来缓解症状。
二、涂抹药物：可在结痂处涂抹夫西地酸乳膏或新霉素乳膏，让头皮伤口处于无氧环境，利于其快速生长愈合，同时要避免频繁洗头，以有效保护创口，促使头皮创口更快愈合。
患者应先到正规医院皮肤科就诊，明确病因后再采取有效的药物治疗。在头皮结痂过程中要避免用手接触，以防引起局部感染，日常饮食要清淡，禁食辛辣刺激食物，如海鲜、烧烤等，且需严格遵医嘱用药。
总之，对于头皮结痂又抠掉又结痂的情况，要明确病因，选择合适的治疗方法，同时注意相关事项。