系统性红斑狼疮患者通常能吃胡萝卜，且要适量。系统性红斑狼疮是因免疫异常引发的自身免疫病，患者常有疲倦、乏力、面部红斑等表现。胡萝卜作为常见蔬菜，富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。一、系统性红斑狼疮患者适量食用胡萝卜，能补充体内营养，增强身体免疫力，对病情恢复颇有益处。二、需注意的是，患者不可一次性过多食用胡萝卜，不然可能加重胃肠道负担，导致消化不良，出现腹泻、腹胀、腹痛等不适症状。在治疗期间，患者要保持清淡饮食，养成良好生活习惯，这有利于病情的恢复。
总结概况提示：系统性红斑狼疮患者可吃胡萝卜，要适量，胡萝卜对患者有好处但过量有不良影响，治疗期间要注意饮食和生活习惯。