维生素E一天能否吃2粒需视情况而定。一般成年人如果是用于补充维生素E，一天吃2粒（每粒100毫克）通常是可以的，但如果是治疗某些疾病，可能需要在医生指导下调整剂量。
健康人群的常规情况
对于健康的成年人，日常作为营养补充时，一般来说一天吃2粒（以常见的每粒100毫克规格为例）是可行的。维生素E是一种脂溶性维生素，是人体抗氧化剂，有助于维持机体正常的生理功能。不过，也不是所有人都适合随意吃2粒，比如有些人本身有特殊的健康状况，就需要谨慎。
特殊人群的注意事项
孕妇和哺乳期女性
孕妇和哺乳期女性对维生素E的需求和耐受情况有所不同。一般来说，孕妇每天摄入维生素E不宜超过150毫克。如果是每粒100毫克的维生素E制剂，一天吃2粒就达到了100×2 = 200毫克，超过了孕妇每日适宜摄入量，所以这类人群不能自行随意一天吃2粒，需要在医生评估后根据个体情况来决定是否服用以及服用的剂量。哺乳期女性同样需要注意，过量摄入维生素E可能会对婴儿产生影响，也需要遵医嘱。
有特定疾病的人群
患有某些疾病的人群，比如患有血栓性静脉炎、肺栓塞等疾病的人，服用维生素E需要格外谨慎。因为维生素E可能会有一定的抗凝血作用，一天吃2粒可能会加重病情或者与正在服用的药物产生相互作用。所以这类人群必须在医生的指导下，评估自身情况后再确定是否能一天吃2粒维生素E。
与其他药物的相互作用
如果正在服用其他药物，那么一天吃2粒维生素E也可能存在问题。例如，维生素E与抗凝血药（如华法林）同时服用时，可能会增强抗凝血作用，增加出血的风险。所以在同时服用其他药物的情况下，是否能一天吃2粒维生素E，需要咨询医生，让医生判断药物之间的相互作用是否会对健康产生不良影响，从而给出合适的建议。