生姜薏米水的功效众多。其具有驱寒除湿、温中止呕、止咳化痰、美容养颜、健脾利尿等功效，还能起到增强免疫力、预防感冒、促进肠胃蠕动、治疗女性月经不调、扩张血管、降低血糖、保护心脑血管、促进机体毒素排出、预防肿瘤、减肥瘦身等作用。在饮用时要注意购买新鲜的生姜与薏米煎水服用，适量饮用，不可长期大量饮用以免导致机体不适。为保障自身健康，平时应积极进行体育锻炼以增强体质。
一、驱寒除湿：生姜具有温热特性，能帮助驱散体内的寒气，薏米可以帮助排出体内湿气，二者搭配能有效实现驱寒除湿的效果。
二、温中止呕：生姜可温暖中焦脾胃，对于胃寒等引起的呕吐有缓解作用。
三、止咳化痰：生姜对咳嗽、咳痰等症状有一定的改善作用。
四、美容养颜：有助于改善肌肤状态，使肌肤更加润泽。
五、健脾利尿：薏米对脾脏有一定益处，能促进体内水液代谢，发挥利尿功效。
六、增强免疫力：可帮助提高身体的抵抗力，预防疾病。
七、预防感冒：通过提升免疫力，能在一定程度上降低感冒发生的几率。
八、促进肠胃蠕动：有助于肠胃的正常消化和蠕动。
九、治疗女性月经不调：对一些月经不调的情况可能起到辅助改善作用。
十、扩张血管：对血管有一定的扩张效果，有利于血液循环。
十一、降低血糖：在一定程度上能帮助控制血糖水平。
十二、保护心脑血管：利于维护心脑血管的健康。
十三、促进机体毒素排出：加速体内毒素的代谢和排出。
十四、预防肿瘤：可能对肿瘤的预防有一定积极意义。
十五、减肥瘦身：能在一定程度上帮助身体消耗多余脂肪。
总之，生姜薏米水功效多样，但饮用要注意方法和适量。同时，积极锻炼对保持身体健康也非常重要。