胶原蛋白含量较多的食物主要有以下几类：
肉类中的胶原蛋白
畜禽肉类： 猪皮中含有较为丰富的胶原蛋白，每100克猪皮里胶原蛋白含量能达到约26.4克。牛肉中也含有胶原蛋白，不过相对猪皮来说含量稍低一些。一般来说，炖煮后的猪皮冻里胶原蛋白比较容易被人体摄取利用。水产类： 鱼类也是胶原蛋白的良好来源，比如鳕鱼，其皮和骨中含有丰富的胶原蛋白。每100克鳕鱼皮中胶原蛋白含量大概在15克左右。像常见的鳗鱼，它的肌肉里也含有一定量的胶原蛋白，经常吃清蒸鳗鱼也能补充胶原蛋白。
蛋类及奶制品中的胶原蛋白
蛋类： 鸡蛋中含有胶原蛋白，虽然含量不是特别高，但也有一定量。一个鸡蛋里大概含有1 - 2克左右的胶原蛋白相关成分。奶制品： 牛奶中含有少量的胶原蛋白，每100毫升牛奶里大约有0.02 - 0.05克的胶原蛋白。一些酸奶中也含有胶原蛋白，不过不同品牌和制作工艺的酸奶中含量会有所差异。
植物性食物中的胶原蛋白
豆类及其制品： 大豆中含有植物胶原蛋白前体等物质，每100克大豆里大概含有约1.8克左右的相关蛋白成分，通过加工制成的豆制品，像豆腐等也能为人体提供一定量的胶原蛋白相关营养。某些蔬菜： 比如银耳，它含有天然的植物性胶原蛋白，每100克银耳中大约含有50毫克左右的类似胶原蛋白的成分，经常食用银耳羹等对补充胶原蛋白也有一定帮助。