发烧时进行物理降温或出汗都可以起到退烧的作用，但这两种方法的作用机制有所不同。
物理降温是通过使用外部手段来降低体温，常见的方法包括使用冰袋、温水擦浴、酒精擦浴等。这些方法可以通过传导、对流和蒸发等方式将热量散发出去，从而降低体温。
出汗是身体通过排汗来调节体温的一种方式。当身体发热时，汗腺会分泌汗液，汗液在蒸发的过程中会带走身体的热量，从而降低体温。
需要注意的是，物理降温只是一种辅助退烧的方法，如果发烧症状较为严重，或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。此外，在进行物理降温时，需要注意方法和时间，避免过度降温导致身体不适。同时，出汗后要及时更换衣物，避免着凉。
对于儿童、孕妇、老人等特殊人群，在使用物理降温方法时需要更加谨慎，最好在医生的指导下进行。此外，如果发烧是由感染、炎症等疾病引起的，单纯的物理降温可能无法完全控制病情，需要结合药物治疗等方法。
总之，发烧时进行物理降温或出汗都可以起到退烧的作用，但需要根据具体情况选择合适的方法，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意保持充足的水分摄入，以防止脱水。