食物中毒发烧时，可根据具体情况选择合适药物。一般来说，若体温在38.5℃以上，可考虑使用对乙酰氨基酚等退烧药。
退烧药的选择
对乙酰氨基酚： 它是常用的退烧药之一，适用于多种原因引起的发热，如感冒、食物中毒等导致的发烧。它通过抑制前列腺素的合成发挥解热镇痛作用。一般成人及12岁以上儿童可以使用，但要注意按照说明书剂量服用。布洛芬： 也可用于缓解食物中毒引起的发烧，它不仅能退热，还能缓解疼痛。不过，6个月以下婴儿需谨慎使用，6个月以上婴儿及儿童要在医生或药师指导下使用。
针对病因的辅助药物
蒙脱石散： 如果食物中毒是因胃肠道感染等导致腹泻，蒙脱石散可以起到保护肠道黏膜的作用，帮助减轻腹泻症状。它能在肠道内形成一层保护膜，吸附病原体和毒素。黄连素： 对于细菌感染引起的食物中毒导致的发烧、腹泻等症状有一定帮助，它具有一定的抗菌作用，能抑制肠道内常见的一些细菌。但儿童使用时需注意剂量，要在医生指导下根据体重等情况合理应用。
特殊人群的用药注意
儿童： 儿童食物中毒发烧时，选择退烧药要特别谨慎。像对乙酰氨基酚，2个月以上婴儿可以使用，但剂量要严格按照体重计算。而布洛芬一般6个月以上儿童可使用，且都需在医生或药师指导下选用合适的剂型和剂量，不能自行随意用药。老年人： 老年人食物中毒发烧时用药也需留意。由于老年人肝肾功能可能有所减退，使用退烧药等药物时，要避免同时使用多种具有相同作用机制的药物，防止加重肝肾负担，最好在医生评估后选择相对安全的药物。