野小蒜具有增进食欲、补充营养、促进代谢、通阳散结的功效与作用，具体如下：
一、增进食欲。野小蒜炒食味道鲜美，其独特的风味能够刺激人的味觉感官，从而增进食欲，对于缓解食欲不振等症状有着积极的作用。当人们感觉没有胃口或者不想进食时，食用野小蒜可以在一定程度上改善这种情况。
二、补充营养。野小蒜富含人体所需的多种营养成分，包括但不限于各类维生素、矿物质等。这些营养物质的存在，有助于促进人体对营养的吸收和利用，为身体健康提供有力的支持和保障，让身体机能得以良好运转。
三、促进代谢。野小蒜中含有较高含量的维生素和胡萝卜素等，这些成分可以有效地促进肠胃蠕动。肠胃蠕动的加快，意味着人体新陈代谢的提升，有助于身体更好地排出废物和毒素，保持身体的健康状态。
四、通阳散结。野小蒜性温，味辛、苦，具有通阳散结、行气导滞的独特功效。在临床上，可用于治疗气滞、泻痢等病症，能帮助改善相关的不适症状，发挥其药用价值。
总之，野小蒜有着多种对人体有益的功效和作用。