小根蒜具有多种功效，包括可提高人体免疫力、有一定药用价值、对体弱者有特殊作用以及含有的大蒜素能抗菌，但不宜过量食用以免增加胃肠负担。
一、提高人体免疫力：小根蒜含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等多种成分，这些成分能够补充人体所需营养物质，从而有助于提高人体免疫力。
二、药用价值：小根蒜具有一定的药用价值，能够起到健脾开胃的作用，帮助消化，化解油腻。
三、对体弱者的作用：对于体弱者来说，小根蒜可以润中补虚，还能加强人体的耐寒能力。
四、抗菌作用：小根蒜中含有的大蒜素能够发挥抗菌的功效。
总之，小根蒜在诸多方面对人体有益，但食用时要注意控制量，避免因过量食用而给胃肠带来负担。