晚上吃苹果一般没有绝对的坏处，但如果食用不当可能会有一些影响。一般来说，正常适量吃苹果不会造成严重问题，但如果吃太多或吃完不注意口腔清洁等，可能会有不同情况。
胃肠消化方面
吃太多易加重负担： 如果晚上过量吃苹果，胃肠需要消化这些苹果，会增加胃肠的负担。正常情况下，人体在晚上胃肠蠕动相对白天会减慢一些，过量进食苹果可能导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适。比如一次吃2个以上较大的苹果，对于胃肠功能较弱的人来说就可能有影响。可能影响睡眠时胃肠状态： 大量吃苹果后，胃肠处于活跃消化状态，可能会干扰睡眠时身体的休息状态。因为胃肠在工作时会有神经活动等，可能让人感觉不舒服，影响睡眠质量。
口腔健康方面
残留易致龋齿风险增加： 苹果中含有一定糖分，晚上吃完苹果后，如果没有及时刷牙漱口，糖分残留在口腔里，细菌就会利用这些糖分产生酸性物质，长时间下来会腐蚀牙齿，增加龋齿的发生风险。尤其是儿童，晚上吃苹果后更要注意及时清洁口腔。长期不清洁可能引发炎症： 长期口腔内有苹果残留，除了龋齿，还可能引发牙龈炎等口腔炎症。因为细菌滋生会刺激牙龈组织，导致牙龈红肿、出血等问题。
特殊人群情况
糖尿病患者需谨慎： 糖尿病患者晚上吃苹果要控制量。如果吃了较多苹果，会使血糖升高。一般建议糖尿病患者晚上吃苹果的量控制在100克以内，并且要相应减少主食的摄入，以免血糖波动过大。胃肠功能差的老人： 老年人胃肠功能相对较弱，晚上吃苹果更要注意适量。比如每天吃半个苹果比较合适，而且最好是切成小块慢慢咀嚼，这样有助于消化吸收，避免加重胃肠负担。