在某些情况下，小苏打可以被以下物品代替：
1.发酵粉：发酵粉由小苏打、酸性成分和面粉等制成，可用于代替小苏打进行发酵。
2.塔塔粉：塔塔粉是一种酸性的白色粉末，通常用于蛋白霜和奶油霜的制作，也可以代替小苏打起到中和碱性的作用。
3.柠檬汁或白醋：柠檬汁或白醋具有酸性，可以代替小苏打来调节酸碱度。
4.酵母：酵母是一种生物发酵剂，可用于代替小苏打产生二氧化碳，使面团发酵。
需要注意的是，不同的替代品可能会对食谱的效果产生一定影响，因此在替代时需要根据具体情况进行调整。此外，对于某些特定的医疗用途，小苏打可能是不可替代的，应遵循医生的建议。