急性肠胃炎一般拉几天，取决于患者的病情严重程度、治疗方法以及个人的体质等因素，通常在1~7天左右。以下是关于急性肠胃炎持续时间的具体分析：
1.病情较轻：如果患者的症状比较轻微，如仅有轻微的腹泻、恶心、呕吐等，且及时采取了适当的治疗措施，如补充水分和电解质、服用药物等，通常在1~3天内症状会得到缓解，腹泻也会逐渐停止。
2.病情较重：如果患者的症状比较严重，如出现严重的腹泻、呕吐、发热、腹痛等，或者患者本身存在一些基础疾病，如免疫系统疾病、慢性肝病等，可能会导致病情迁延不愈，腹泻时间也会相应延长，可能持续3~7天甚至更长时间。
3.治疗方法：患者的治疗方法也会影响急性肠胃炎的恢复时间。如果患者能够及时就医，接受正确的治疗，如使用抗生素、抗病毒药物、止泻药等，同时注意饮食和休息，通常可以缩短病程。但如果患者自行用药或治疗不当，可能会导致病情加重，延长恢复时间。
4.个人体质：不同人的体质不同，对疾病的抵抗力和恢复能力也不同。一些人的体质较好，能够迅速恢复；而一些人的体质较弱，可能需要更长的时间来恢复。
需要注意的是，如果患者的腹泻症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如脱水、发热、腹痛加剧等，应及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。同时，患者在治疗期间应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多补充水分和电解质，以促进病情的恢复。