手脚发黄可能由以下原因导致：
一、溶血性贫血。这是由于红细胞受损，血红蛋白暴露在血液中，之后血红蛋白可能被氧化从而形成一些含铁血黄素，而这些含铁血黄素若未能通过肾脏或粪便排出，就会沉积在皮肤包括手脚等部位，进而造成手脚发黄。患者需前往医院血液科进行诊治，以明确溶血的具体原因。
1.红细胞受损：红细胞受到各种因素影响而发生破坏。
2.血红蛋白氧化：暴露的血红蛋白出现氧化反应。
3.含铁血黄素沉积：形成的含铁血黄素沉积在皮肤上。
二、不良饮食。如果患者长时间大量进食富含胡萝卜素的水果和蔬菜，比如南瓜、草莓、橘子等，就会引起手脚发黄现象。通常来说，这种情况无需特殊处理，在停止食用这些食物后，手脚发黄会自然消退。
1.长期大量食用：长时间且大量地吃特定食物。
2.富含胡萝卜素食物：如提到的一些果蔬。
三、黄疸。患者手脚发黄的同时，身体、尿液以及眼睛也发黄，这通常考虑是黄疸，是由于体内胆红素代谢异常所引起的。建议患者到医院的消化科接受治疗。
1.多种部位发黄：手脚、身体、尿液和眼睛等。
2.胆红素代谢异常：体内胆红素的代谢出现问题。
总之，当出现手脚发黄的情况时，需要根据具体表现和可能原因进行相应的诊断和处理。