嘴里发苦的原因及解决方法如下：
1.饮食因素：如果在食用某些食物后，如大蒜、洋葱、咖啡、酒精等，可能会导致嘴里发苦。这种情况通常是暂时的，只要避免食用这些食物，口苦的症状就会消失。
2.口腔问题：口腔疾病，如牙龈炎、牙周炎、龋齿等，可能会导致口腔异味和口苦。此外，口腔溃疡、口腔黏膜白斑等疾病也可能引起口苦。保持口腔清洁，定期洗牙，及时治疗口腔疾病，有助于缓解口苦症状。
3.胃肠问题：胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡、胆囊炎、胆结石等，可能会导致胆汁反流，引起口苦。此外，消化不良、胃肠功能紊乱等也可能导致口苦。调整饮食结构，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时保持心情愉悦，有助于缓解胃肠问题引起的口苦。
4.其他因素：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会导致口苦。此外，长期吸烟、饮酒、过度疲劳等也可能引起口苦。如果口苦症状持续时间较长或伴有其他症状，如恶心、呕吐、腹痛等，建议及时就医，进行相关检查和治疗。