宝宝肾炎可以吃山药，但要注意适量。
山药营养丰富，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。但宝宝肾炎时，其消化功能可能会受到一定影响，因此在食用山药时需要适量，同时要注意观察宝宝的反应，如有无过敏、腹胀、腹泻等不适症状。
此外，宝宝肾炎时的饮食需要注意以下几点：
低盐饮食：肾炎患儿应控制钠盐的摄入，避免食用腌制食品、加工肉制品等。
优质低蛋白饮食：保证摄入足够的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，同时减少植物蛋白的摄入，如豆类及其制品。
低钾饮食：避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、菠菜等。
避免食用刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷等食物，以免加重肾脏负担。
需要注意的是，肾炎患儿的饮食需要根据具体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。同时，要积极治疗肾炎，定期复查，以控制病情的发展。