通常情况下，孕妇吃紫薯胎儿不会变黑。以下是具体内容：
一、紫薯的营养与作用
紫薯是营养丰富的食物，包含蛋白质、膳食纤维素、微量元素、维生素C、B族维生素、氨基酸等成分，其营养价值颇高。孕妇在怀孕期间适量食用紫薯，可为自身提供所需营养，有利于胎儿的生长发育。
二、紫薯与胎儿肤色的关系
食用紫薯并不会导致皮肤中黑色素生成，所以不会致使胎儿皮肤变黑，无需过度担忧。胎儿皮肤黑白程度主要与先天性遗传因素相关，若父母一方或双方皮肤较黑，胎儿出生后皮肤相对也会较黑。此外，后天性因素如长时间受紫外线照射或受内分泌影响，也可能导致皮肤黑色素聚集而变黑。
总之，孕妇吃紫薯不会影响胎儿肤色，胎儿肤色主要由遗传和后天某些因素决定。