结肠炎患者适合食用以下食物进行调理：
1.高纤维食物：蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物有助于促进肠道蠕动，减少便秘问题，缓解结肠炎症状。
2.易消化食物：结肠炎患者的消化功能可能受到影响，因此应选择易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，避免食用高脂肪、高纤维的食物。
3.富含益生菌的食物：酸奶、酸菜等富含益生菌的食物有助于调节肠道菌群，改善肠道健康。
4.清淡食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免加重结肠炎症状。
5.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于预防便秘和其他肠道问题。
总之，结肠炎患者的饮食调理非常重要，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。