掉头发可以通过食用以下食物进行补充：
1.蛋白质：头发的主要成分是蛋白质，因此摄入足够的蛋白质对于头发健康非常重要。可以选择鱼、肉、豆类、坚果等富含蛋白质的食物。
2.维生素B：维生素B对于头发的生长和健康也非常重要。可以选择全麦面包、燕麦、鸡蛋、瘦肉等富含维生素B的食物。
3.维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，可以保护头发免受自由基的伤害。可以选择坚果、鳄梨、橄榄油等富含维生素E的食物。
4.铁：铁是头发健康所必需的营养素。可以选择红肉、豆类、绿叶蔬菜等富含铁的食物。
5.锌：锌对于头发的生长和健康也非常重要。可以选择海鲜、肉类、豆类等富含锌的食物。
此外，还应该注意以下几点：
1.减少头发损伤：避免使用热工具、过度梳理和拉扯头发等，以减少头发损伤。
2.保持头皮健康：保持头皮清洁，避免过度使用洗发水和护发产品，以保持头皮健康。
3.生活方式：保持健康的生活方式，如充足的睡眠、减少压力和适度的运动等，对于头发健康也非常重要。
需要注意的是，如果掉头发的问题严重或持续时间较长，建议咨询医生或专业的皮肤科医生，以确定是否存在其他健康问题。